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ようこりんさまご予約専用 大分県特産 原木生どんこ椎茸「寒子」。大分産原木椎茸小粒どんこ 55g ｜干し椎茸の卸売・業務用販売専門店。楽天市場】大分県産 どんこ椎茸の通販。ようこりんさま専用品ですので\r他の方の購入はご勘弁ください。
\r\r◇生どんこしいたけ「寒子」：\r　くぬぎの原木から育てた大分県名産の\r　生しいたけで、冬に育つのを「寒子」\r　または「冬子」と言います。
\r　　\r　寒い北風も吹く日もあれば\r　10度超えの少し暖かみもある時期に\r　秋に発芽しなかった椎茸菌が覚醒し\r　原木の樹皮を突き破って出てきました。
\r　\r　気温7,8度～約2週間ほどの時間をかけて\r　超ゆっくり育つと同時に、乾燥した北風の\r　下で旨味をぎゅっと蓄え、歯ごたえのある\r　生どんこになるのが特徴です。
\r　\r　秋にできる「秋子」、春の「春子」は\r　暖かい気候で育つので市販品も多い\r　ですが、冬の「寒子」は出来にくいので\r　貴重なイチ推し商品です。
\r　\r　椎茸菌種は群馬県沼田市ドクター森の\r　「ゆう次郎」「ニクマル」「福光」の\r　混在品です。
\r\r　ヒノキ林の木漏れ日が入る、風通しの\r　良い環境の中で、農薬類は一切使わず\r　自然のなすがままに育てています。
\r\r　リサイクル段ボールに約50個詰めて\r　ご提供します。
3,280円\r　\r◆食す：\r　・煮て　：すき焼き・寄せ鍋等の鍋料理\r　　おでん、筑前煮、みそ汁、雑煮。
\r　・焼いて：素焼き、バターorマヨ焼き\r　　チーズフォンデュ、椎茸餃子など。
\r　・揚げて：天ぷら、串揚げ、どんこ丼。
\r　・炒めて：バター醤油炒め、キノコ類\r　　mix炒め、スパゲッティ、八宝菜。
\r　・蒸して：茶碗蒸し、野菜mix蒸し。
\r　・加工して：干して「干ししいたけ」や\r　　佃煮に。
\r※椎茸の軸（茎）は捨てないで、一緒に\r　調理するか、軸だけできんぴらにする等\r　いろんな食べ方で楽しんでください。
\r（原木と接している堅い部分：石づきは\r　少し切り落としています、ご了承下さい）\r\r実食所：\r　東京都：蔵どり御徒町店、のんちゃん本店\r　　　　　安ちゃん上野店（台東区上野）\r　　　　　野焼総本店（港区新橋）\r\r※長期保存する場合は「冷凍」をお勧めします。
\r　食感や香りもまた一段と変わります。
\r※諸物価の高騰により値上げさせれ頂いて\r　いますので、ご理解くださいm(__)m

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